“地沟油！无良商人！”“地沟油做的锅底，照样红呀。”“听说老板被抓不知是真是假？”打开某知名生活网站上关于“鼎辣火锅店”的点评，因使用地沟油被媒体曝光后的余温仍然未褪。对于消费者的这些声音，相关职能机关是否已经给出了回答？近日，黄浦区人民检察院以涉嫌生产、销售有毒、有害食品罪批准逮捕了这起案件中的涉案店主和员工。同一时段被该院批准逮捕的还有另一起地沟油犯罪的两名犯罪嫌疑人。相关职能机关的行动已经回答了——“涉地沟油犯罪必会受到严厉打击”。
食品安全刻不容缓 监管机关迅速介入
今年7月，媒体拍摄的本市雁荡路上的一家火锅店将客人吃剩的火锅底料再加工后重复使用的录像，引起了黄浦区相关职能部门的高度重视。媒体曝光后，市食品药品监督管理局（以下简称食药监局）黄浦分局对辖区内餐饮单位进行突击检查，又发现另一起类似案件。黄浦区检察院审查后发现，两起案件的犯罪嫌疑人都是个体川菜店的店主和再加工废油的操作人员。他们的主要犯罪手法都是把餐桌上留下的泔脚废油偷偷收集起来，经过过滤、提炼和熬制，成为制作烤鱼、火锅和炒菜的红油，再度流回餐桌。这样就可以节省成本，牟取暴利。
“两法衔接”合力打击地沟油犯罪
“原以为罚点钱，最多也不过吊销执照，没想到犯法了。”这是一名犯罪嫌疑人在走进铁窗前迟到的悔恨。罪与非罪？是行政处罚还是刑事处罚？上海市检察机关、公安机关和食药监局等行政执法单位联网的“行政执法与刑事司法信息共享平台”，成为了推动该案进入刑事司法程序的关键。
据黄浦区检察院侦查监督部门领导介绍，媒体曝光后，检察机关当即对这起事件进行了跟踪，通过行政执法和刑事司法衔接机制及时获取了食药监局办理两起涉地沟油案件的信息。经提前介入了解情况后，根据相关规定，认为该火锅店用食物泔脚再加工回流餐桌的行为已经涉嫌犯罪。2012年8月，上海市食品安全办公室、黄浦区检察院、黄浦公安分局、黄浦区食药监局专门召开案件研讨会，对案件定性和证据规格等问题进行深入研究，确认几名犯罪嫌疑人已经涉嫌刑法144条生产、销售有毒、有害食品罪，并对进一步侦查取证形成了完整方案。
“亮剑”保卫老百姓餐桌安全
对餐桌“二手油”的管理惩治由来已久，但一直以来此类违法犯罪行为未销声匿迹。如今，相关职能机关合力“亮剑”，重拳出击，重要原因就是此类行为已严重危害人民群众食品安全，被认定为地沟油犯罪，有法可依。
今年2月，最高人民法院、最高人民检察院、公安部联合下发《关于依法严惩“地沟油”犯罪活动的通知》中明确规定依法严惩“地沟油”犯罪，切实维护人民群众食品安全。同时解释“地沟油”犯罪是指用餐厨垃圾、废弃油脂、各类肉及肉制品加工废弃物等非食品原料，生产，加工“食用油”，以及明知是利用“地沟油”生产、加工的油脂而作为食用油销售的行为。这些规定充分解答了“餐桌废油是不是地沟油”、“餐桌废油加工成食用油是什么行为”的疑问，也表明相关职能机关加大对地沟油犯罪的打击力度正是依法而为。
黄浦区人民检察院、黄浦公安分局、黄浦区食药监局表示，这两起案件的办理表明了我们在涉及老百姓“吃”的问题上坚决“动真格”的态度，今后，还将在这类案件的办理过程中通力合作，形成打击合力，切实维护人民群众食品安全。
